江隐龙丨谷雨：从蛰伏隐忍的春天，步入百卉千葩的夏日

发布时间：2025-05-05　点此：1073次

二十四节气中，大约没有哪个比“谷雨”有着具神话颜色的来源传说了。

据《淮南子·本经训》载：“昔者仓颉作书，而天雨粟，鬼夜哭。”仓颉发明汉字之举惊动了六合，以至于呈现了天降粟谷如雨下的奇迹，后人遂将这一天定为“谷雨节”，用以留念仓颉这位“文字鼻祖”。民间所谓的“清明祭黄帝，谷雨祭仓颉”之风俗，正根由于此。

在仓颉的家园陕西省白水县，至今依然有在谷雨时节举办传统庙会祭祀仓颉的风俗。在仓颉庙的西门，有一联曰：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”这副对联的上联，便源于《淮南子》中的典故。

其实“雨粟当年感天帝”七个字，多多少少有些误解。高诱为《淮南子》作注云：“天知其将饿，故为雨粟。鬼恐为书文所劾，故夜哭也。”这句注解粗心是，老天知道仓颉造字会导致人心虚伪，人们会因离心离德而饿肚子，所以下了一场谷子雨；而鬼在夜里哭泣当然也不是出于感动，而是文字的呈现使鬼无法隐遁身形而堕入惊惧。后人一差二错地将谷雨定为仓颉留念日，假使天帝有知，真不知道要做何感想了。

《淮南子》中的奇诡传说当然缺乏为据，但文字与谷雨之间，却隐约有一丝难以言喻的照应。文字的呈现，使人类总算从渺无踪影的神话年代过渡到文明昌盛的信史年代；而谷雨的到来，则让人们从蛰伏隐忍的春天步入百卉千葩的夏天。如果说，人类开端的文字必定镌刻着文明进阶时的年轮，那谷雨这一节气，天然也会浓缩着时节更迭时的纹路。

谷得雨而生，花竟则立夏

“天雨粟，鬼夜哭”的神话无法引认为据，“谷雨”二字的正解天然还要到人世寻求。《管子·四时》云：“时雨乃降，五谷百果乃登。”所谓“谷雨”，当取“雨生百谷”之意。元人吴澄编著的《月令七十二候集解》中载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”吴澄在此说到“雨”当念去声，作动词运用，侧重于降雨这一动作——其实无妨将雨视为兼类词，既指下雨的进程，也能指雨自身，由此，明人王象晋所著《群芳谱》中“谷雨，谷得雨而生也”一句，也便熨帖起来。

在传统社会，雨是影响农业出产最重要的天然现象之一。为此，自秦汉年代起，我国便确立了紧密的雨泽奏报准则，以猜测和核实从各地收集到的出产和粮价信息。从这个视点来看，将气候称为“雨候”也不为过。不同农时人们对雨有着不同的爱情，顺时应势的雨是好雨、喜雨，遁天妄行的雨就成了淫雨、孽雨。所谓“清明宜晴，谷雨宜雨”，谷雨时节，降雨量显着增多，这对谷物的成长极为有利。因而，“谷雨”之“雨”，正是知时节的好雨。

“谷雨”之名充溢吉利涵义，谷雨的三候也饱含着生命力。

谷雨榜首候是“萍始生”。萍即浮萍，这种飘浮植物因流水而四处流荡，聚散不定，由此衍生出“素昧平生”这一成语——而萍与水的相逢，便发生在谷雨。不过，若将萍视为植物的代言人，那谷雨时节便呈现了另一场更为缤纷的相逢：花信风。

徐锴《岁时记·春日》有言：“三月花开，名‘花信风’。”所谓“花信风”，开端便特指阴历三月百花盛开时的风信；北宋后，花信风扩展到春季六气十八候，以梅花为首、以楝花为尾；及至明初，花信风现已涵盖了小寒至谷雨四月八气二十四候。不管哪一个版别，花信风的结尾没有变，那就是谷雨时节顺次盛开的牡丹、酴醿和楝花。

谷雨的三朵花，都暗含着暮春的伤感。

牡丹尊贵严肃，谷雨后三天合理盛开之时，民谚有“谷雨三朝看牡丹”之说，牡丹也因而有了“谷雨花”的雅称。不过，任其怎样雍容华贵，到了辛弃疾笔下，毕竟仍是成了“只恐牡丹留不住，与春束缚清楚”的喟叹。

酴醿的花语是终点之美，标志了分别和哀痛，苏轼诗云：“荼靡不争春，孤寂开最晚。”《红楼梦》也曾借荼靡的诨名签“年光光阴胜极”预示着贾府的衰落。

楝诨名望最小，不过别有一番纠缠之意，清少纳言在《枕草子》中说：“树木的姿态尽管丑陋，楝树的花却是很有意思的。像是枯槁了的花似的，开着很特别的花。”个中味道，大约非局中人不能了解吧。

生在谷雨时节，三朵花的命运注定要沾染上分别之情。正如明人王逵《蠡海集·气候类》所言：“花竟则立夏矣。”谷雨之后，花信风就此完结，再往后就是夏天的“绿阴芳草长亭”。

谷雨第二、三候都与鸟有关。第二候是“鸣鸠拂其羽”，“鸠”即布谷，其叫声近似于“布谷”，在古人眼中，这是在提示人们及时耕种谷子，莫耽搁农时。谷雨第三候，是“戴胜降于桑”。“戴胜”又称“鸡冠鸟”，鸣叫里羽冠崎岖，因与女子戴在头上的饰品“春胜”类似而得名。戴胜不去别处，却偏偏降落在桑树上，道理和布谷催耕相同，是在勉励人们采桑养蚕了。

在古人眼中，鸟本是时节之官，据《左传·昭公十七年》所载，古代掌管四时八节的官职均以鸟为名，谷雨三候中有两候为鸟倒也不稀罕。非但谷雨如此，七十二候中触及鸟的有二十一个，纵跨十三个节气，贯穿春夏秋冬，仅仅像谷雨的布谷和戴胜一般接连急着劝课农桑的，却是绝无仅有了。

种棉禁蝎，百鱼近岸

所谓“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨时节寒流日渐退去，气候日渐温暖，一年傍边的榜首场大雨，往往便呈现在这一时期。此刻正值夏始春余，恰恰又是初插禾苗和新种作物极需雨水润泽的时期，因而降下的雨水特别为人所喜。

俗话有云：“雨生百谷，时雨将至。” 这儿的“时雨”，指得不是忽降忽止的急雨，而是应时而至的及时雨。《水浒传》中的宋江因乐善好施被江湖人称为“及时雨”，须知宋江不常有，谷雨之雨却是年年按期而至，由此看来，谷雨那是比宋江还要暖人心脾的存在了。

关于谷雨期间春忙的谚语不少，比方“谷雨前，好种棉”“谷雨不莳花，心头像蟹爬”“清明谷雨紧相连，早稻区域种秧田”……在布谷和戴胜的敦促下，人们手上的活计正式繁忙起来。毕竟是开端的耕种，农民们坚持着归于自己的朴素口彩。有些当地要吃发糕，涵义稻种芽壮根“发”；吃豆芽菜，涵义稻种下地有根有“芽”。在浙江衢州，人们还会在耕种后将柳条刺进秧田的进水口，直到拔秧时才拔去，意在“留”秧。

除了水稻与棉花栽培，采桑育蚕也进入到了繁忙阶段。不过与农田旁鸡犬相闻的热烈不同，蚕农们却进入了“家家闭户，不相往来”的状况。一来，蚕需求蚕娘时刻看护，养蚕人天然无暇串门；二来，蚕生来娇贵，封闭蚕室也有利于避免感染病害。在重要的蚕乡，谷雨期间甚至会为了养蚕大计推延科考、断案、捉盗等公务。嘉庆年间《余杭县志》记载：“遇蚕月，邻里水火不相借，至蚕熟茧成，始相问慰，点茶为乐。”这一风俗，民间称之为“关蚕门”。

有阳光的当地就有暗影。谷雨给田间的农作物带来了复苏的希望，一起也给通过绵长蛰伏的毒虫带来了喘息之机。农谚有云：“谷雨三月半，蝎子有千万。雄鸡唱一遍，蝎子不碰头。”“雄鸡唱一遍，蝎子不碰头”当然仅仅农民们的夸姣希望，而“谷雨三月半，蝎子有千万”却是现实日子中不得不面临的要挟。蛰伏的毒虫除了蝎子，还有蜈蚣、蛤蟆、蛇和蜘蛛等，这些高度风险的生物被合称为“五毒”，是谷雨期间人们安稳日子一道反常暗淡的暗影。

为了按捺虫灾，各地的农民也想尽了方法。穿五毒衣、挂五毒符、吃五毒饼……据清人吕种玉《言鲭》记载，山东农民“于谷雨日画五毒符，图蝎子、蜈蚣、蛇虺、蜂、蜮之状，各画一针刺，宣告家户贴之，以禳虫毒。”山西农民会在谷雨当日在墙上贴“谷雨禁蝎贴”，灶神位则贴上“谷雨鸡”，再配以禁蝎咒语，咒语也深入浅出：“谷雨日，谷雨晨，茶三盏酒三巡，逆蝎千里化为尘。”安徽部分区域的乡村还发展出了极具当地风俗颜色的谷雨画，其间最闻名的如《单鸡衔蝎》《双鸡衔蝎》《鸡报平安》……由于能克蝎子，鸡始终是画里的明星。

如果说附着于土地上的农民们在谷雨时节还算喜剧参半，那关于流浪在波浪之上的渔民们来说，谷雨就是肯定的庆典。渔民们信任“鱼鸟不失期”，每年一到谷雨，歇息了一冬的渔民便开端整网出海打鱼，一年的劳动也就正式开端了。

这当然不是偶然。谷雨时节，春汛水暖，黄渤海一带的鱼虾遵从着洄游规则从深海涌至海岸，渤海湾的浅滩遍及泥沼、海草丰美，恰又合适鱼类繁衍，所以一到谷雨，近海便成了天然的鱼仓，渔民们说“过了谷雨，百鱼近岸”，就是这个道理。

如此重要的时刻节点，当然要配以盛大的祭祀活动。在山东半岛的不少当地，如荣成、龙口等地，一贯保留着祭海典礼，流程迥然不同：年青渔民在年长渔民的指导下抬着“猪头三牲”，带着香案纸烛，鞭炮齐鸣、锣鼓喧六合来赶到龙王庙向海龙王献祭，在祈求新的一年鱼虾满舱后宣告开海。

谷雨之后，鱼汛期大约能持续一个月，这时节海里的鱼群连续登岸，岸上的鱼市也热烈非凡。自此之后直到小满，各类鱼根本完全，渔民所谓“小满鱼齐”一说，意思是过了小满便没什么大的鱼群，能够逐渐歇网了。相关于一年四季，渔民们这段嘉年月时刻并不算长，所以谷雨这个起点更显得特别重要。古早时年长的渔民们常教训年青人“别拿谷雨当小满”，言下之意，就是谷雨正是鱼多时节，可不能像小满相同三天打渔两天晒网——否则，便要错失捕捉的好时节了。

茶煎谷雨春，诗写梅花月

农民渔夫的谷雨被挥洒在土地和海洋上，文人墨客的谷雨则被渲染在茶与诗中。

江南多绿茶。各地依挖掘时刻的不周分为春、夏、秋三茶，其间以春茶的质量和口感最好。春茶中的佳品，古人有“明前茶”和“雨前茶”之谓：前者是清明前采的茶，芽叶细嫩，色幽香绝，一贯被视为茶中上品；后者是清明至谷雨前采的茶，味道鲜浓而耐泡，别具神韵。若再熬到立夏，茶叶便粗老到不胜进口，所谓“茶到立夏一夜粗”了。

不过，春茶是不是一过谷雨便神采俱损，却是值得参议的问题。明人许次纾在《茶疏》中说道：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，当时适中。”稀缺的明前茶并缺乏贵，在许次纾眼中，谷雨前后产的茶性格温凉，有祛火、明目、除湿的成效，当属真实的极品。许次纾的说法，在“谷雨谷雨，采茶对雨”这一民谚中也能得到印证。谷雨是采茶的好时节，此刻雨量充分、温度适合，茶树通过一季的安居乐业，芽与叶均肥硕碧绿，正是收成的时分。老道的茶农还要考究，说用谷雨这天上午采的新鲜茶叶制成的干茶，才是真实的谷雨茶，却不知背面是仍是典礼感在作怪了。

茶的芽与叶在不同的采摘时刻节点上形态万千，古人对此极为考究。初长了一支单芽的，称为“莲心”；“莲心”通过成长后抽出一片嫩叶，叶如旗、芽如枪，就唤作“旗枪”；若再抽出一片叶，两片叶如鸟雀之喙，就成了“雀舌”；叶子再持续长，芽所占的比重更小，就终究长成了“鹰爪”。“莲心”过早，茶味太淡；“旗枪”“雀舌”口感舒适，鲜香怡人；“鹰爪”已是茶中下品，价值不大。清明、谷雨所产之茶多“旗枪”“雀舌”，天然广受茶客们的喜爱了。由此看来，清明谷雨本也没必要分得太理解，清明茶与谷雨茶都是一年之中的佳品，又何须一定要拼出高低呢？古代文人喜爱在“阳春三月试新茶”，清明谷雨同时品茗，各有各的味道。

茶在树干上是叶与芽，一入文人口便又成了诗。如宋人黄庚在《对客》中所写的那样：“诗写梅花月，茶煎谷雨春。”自茶道昌盛以来，凡是文人多嗜茶，关于茶中冠冕谷雨茶的偏爱之句，由唐至清，可谓信手拈来。

晚唐时期闻名的诗僧、茶人齐己存世茶诗十三首，其间最知名的要数《谢中上人寄茶》，写的就是谷雨茶：“春山沟雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。”唐宋时期，茶客对沏茶所用之水的要求极高，好茶非要用特定当地的泉、井、江水不行，《谢中上人寄茶》中美如绿烟的谷雨茶，天然也要用落花泉流才相配。这种茶极为宝贵，哪怕是见多识广的齐己也要冒着当地偏僻请友人遥寄，否则就只能再隔一年才干品尝了。

宋代“梅妻鹤子”的林和靖，隐居西湖，结庐孤山，却躲不开谷雨茶的引诱。他在《尝茶次寄越僧灵皎》前两联写道：“白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。静试恰如湖上雪，对尝兼忆剡中人。”宋代所饮之茶与今世不同，是用茶粉点成的抹茶，林和靖面前的谷雨茶点成后如湖上积雪，令诗人情不自禁回忆起剡中的友人，这一盏谷雨茶里躲藏了多少人世烟火，却只有诗人自知了。

明代唐伯虎三笑点秋香的典故众所周知，其实点秋香是假，点谷雨茶却是真。唐寅有一卷行书七言律诗轴《谷雨》纸本撒播至今，诗写得风流秀美：“千金良夜万金花，占尽春风有几家。门里主人能功德，手中杯酒不须赊。碧纱笼罩层层翠，紫竹支撑叠叠霞。新乐调成胡蝶曲，低檐将散蜜蜂衙。清明争插西河柳，谷雨初来阳羡茶。二美四难俱备足，晨鸡欢笑到昏鸦。”为唐伯虎所推重的阳羡茶大有来头：这种茶产于江苏宜兴，以汤清、芳香、味醇而誉满天下，有“皇帝未尝阳羡茶，百草不敢先开花”之称。茶农炒成茶后以太湖旁顾渚山的金沙泉流冲泡，再盛在宜兴紫砂壶中，怎一个“三绝”了得。

清代名列“扬州八怪”的郑板桥以狂放不羁、轻视权贵著称，六十岁时曾撰自寿联一副，其间一句写道“但得温饱就好，稍有羡余更佳。”而谷雨茶，无疑是郑板桥“羡余”中不行或缺的组成部分。他的《谷雨》写道：“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。独爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”清明已过，接近谷雨，怎样不能来盏香茗呢？纵然如郑板桥这样的怪人，诗不一定要写梅花月，可是茶，仍是要煎谷雨春，才不负年月。

年月公平地行为世上的每一小方六合，而谷雨却能在不同的旮旯投射下不同的纹路。若套用张岱《湖心亭看雪》中名句“天与云与山与水，上下一白”，此刻的人世景色就是：鸟与花与耕与渔与茶与诗，六合一谷雨。

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